從金華市市場監(jiān)督管理局傳來喜訊，在2018年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理評定中，繡湖中學(xué)教育集團(tuán)下轄的兩個校區(qū)食堂均以優(yōu)異的成績，雙雙榮獲最高級別的“A級單位”稱號。這一榮譽不僅是對學(xué)校餐飲管理工作的權(quán)威認(rèn)可，更是繡湖中學(xué)始終將師生健康安全置于首位、精益求精辦教育的生動體現(xiàn)。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理，是市場監(jiān)管部門對餐飲單位實施的一種動態(tài)評級監(jiān)管制度。其中，“A級”代表食品安全信譽度最高、風(fēng)險等級最低，是餐飲服務(wù)單位在食品安全管理領(lǐng)域所能獲得的頂級評價。評審過程極為嚴(yán)格，涵蓋許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑使用以及食品安全管理制度的建立與執(zhí)行等數(shù)十個關(guān)鍵項目。繡湖中學(xué)兩校區(qū)食堂能夠脫穎而出，雙雙獲評A級，標(biāo)志著其食品安全管理水平已走在全市前列，達(dá)到了規(guī)范化、精細(xì)化、科學(xué)化的高標(biāo)準(zhǔn)。

成績的背后，是繡湖中學(xué)長期以來對食堂管理工作的高度重視與不懈投入。學(xué)校深知，食堂不僅是提供餐飲的場所，更是關(guān)乎全校師生身體健康、維系校園和諧穩(wěn)定的重要陣地。為此，學(xué)校建立并不斷完善了一套系統(tǒng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩芾眢w系：

在硬件設(shè)施上持續(xù)升級。兩校區(qū)食堂均按照現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計與改造，功能分區(qū)明確，流程布局合理。配備了先進(jìn)的廚房設(shè)備、完善的消毒設(shè)施、規(guī)范的食品留樣柜以及全覆蓋的“明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)，從物理條件上為食品安全奠定了堅實基礎(chǔ)。

在管理制度上狠抓落實。學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全校長負(fù)責(zé)制，成立了專門的膳食管理委員會，制定了從采購、驗收、貯存、加工到售賣、留樣、廢棄物處理等各個環(huán)節(jié)的詳盡操作規(guī)程。嚴(yán)格推行“五常法”（常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律）或“4D”等先進(jìn)管理模式，確保責(zé)任到人、流程清晰、監(jiān)督到位。所有從業(yè)人員均持有效健康證明上崗，并定期接受嚴(yán)格的食品安全知識和操作規(guī)范培訓(xùn)。

在源頭把控上嚴(yán)格把關(guān)。食堂嚴(yán)格篩選資質(zhì)齊全、信譽良好的供應(yīng)商，建立穩(wěn)定的供貨渠道。對所有進(jìn)貨原材料嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和查驗登記制度，確保米、面、油、肉、蛋、奶等主要食材來源可溯、質(zhì)量可靠，堅決杜絕不合格產(chǎn)品流入食堂。

學(xué)校還注重人文關(guān)懷與營養(yǎng)均衡。食堂在確保安全的前提下，不斷研究改進(jìn)菜譜，注重菜品多樣化、營養(yǎng)科學(xué)搭配，并充分考慮不同年齡段學(xué)生的生長發(fā)育需求。通過設(shè)立校長陪餐制、師生座談會、滿意度調(diào)查等多種渠道，廣泛聽取師生意見，努力提升餐飲服務(wù)質(zhì)量與口感，讓師生吃得既安全放心，又美味舒心。

此次兩校區(qū)食堂雙雙獲評A級單位，是榮譽，更是動力。它向社會展示了繡湖中學(xué)卓越的校園管理水平和對學(xué)生健康成長高度負(fù)責(zé)的態(tài)度。繡湖中學(xué)將繼續(xù)秉持“安全第一、健康至上”的理念，以此次獲評為新的起點，不斷鞏固和深化食品安全管理成果，進(jìn)一步探索智慧食堂、營養(yǎng)健康教育等新路徑，全力筑牢校園食品安全防線，為全體師生提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、健康的餐飲服務(wù)保障，營造更加安心、舒心的校園生活環(huán)境，為學(xué)生的全面發(fā)展保駕護(hù)航。